我想應該是受到佩妮的刺激吧 ,
禮拜五看到佩妮上型男大煮廚節目後 ,
心裡突然爆發我下廚的念頭 ,
也是我在新加坡打工時常吃一道美食 ,
想說我在台灣也沒下廚煮過給人吃 ,
而且學校的保全大哥在我生日時還煮了一鍋雞湯給我吃 ,(這種感動谁受的鳥)
於是 便行動了 , 有什麼好怕 .
請人吃飯就要有誠意 , 親自下廚一定要 ,
認真煮 更是妙上加妙 (所以是喵喵喵) 哈
首先 當然是請教我師傅啦 (老媽)
媽媽 語重心長的說(這就有點誇張) , 湯頭最重要 .
然後就是嚴選食材 , 我還和佩芝兩人到大賣家一樣一樣挑 ,
結果花了一千一百台幣 (RM110), 自己覺得這個衝動 ..是有點 (希望有幫助經濟)
湯頭可以說是麵粉糕的靈魂 , 所以要很好處理 ,
豬骨 / 江魚仔頭 和黃頭 都放進鍋滾 , 先大火後小火(老媽說的)
麵粉加兩顆蛋 /水 和少量油 , 一定要用手搓 面份 ,
因為吃的人才會感覺到我的用心 (這段也是誇張)
然後麵粉至少兩小時的發酵時間便可 , 江魚仔 /蔥油 和豬肉丸(內加瑕肉會更Q)爆香 ,
這就是完成的成品 , 留個證據 .
煮菜對我來說真的是一件很開心的事 ,
可能就像一種 創作 , 有甚麼做甚麼 ,
怎樣煮怎樣吃 , 就像小時的家家酒 ,
你也有同感嗎?
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